Trends Style

Wijnboetiek Chai et Bar in Brussel

Wanneer er een ‘wijnartikel’ op de planken lag, belde de hoofdredacteur van Trends Style me weleens. “Of ik een artikel kon schrijven: over een champagnehuis, een wijnacademie, la Cité du Vin in Bordeaux. Of in dit geval over de wijnboetiek Chai et Bar in Brussel. Het gesprek in de wijnbar ging onder meer over de Belgen als belangrijke invoerders van Bordeauxwijn. Maar de ene Bordeaux is de andere niet, zo klonk het, vanwege de diversiteit in de samenstelling van de grond en de assemblage van de druivensoorten. Voor ons Belgen niets nieuws onder de zon natuurlijk.